Blogginnlegg – Matnyttig-prosjektet
Fra fosterlivet til småbarnsalder legges mye av grunnlaget for et liv i god helse. Ernæring i denne perioden har stor betydning for både fysisk og kognitiv utvikling, og nettopp dette er kjernen i Matnyttig-prosjektet ved Institutt for ernæring og folkehelse. Jeg er en av studentene som har fått muligheten til å bidra i prosjektet, og ønsker her å dele litt fra arbeidet mitt og hva jeg har lært så langt.
Matnyttig-prosjektet undersøker hvordan ernæringskunnskap kan styrkes i ulike deler av befolkningen, og hvordan gode matvaner kan etableres tidlig i livet. Gjennom prosjektarbeidet mitt har jeg fått innsikt i hvordan mat, helse og sosiale forhold henger sammen – og hvor viktig det er å formidle riktig informasjon på en måte som når fram til ulike målgrupper.
En viktig del av prosjektarbeidet var å bidra i en workshop på Kulturkammeret, hvor rundt ti personer fra ulike bakgrunner var samlet. Her deltok jeg som støtteperson med ansvar i gjennomføringen. Møtet ga mulighet til å diskutere erfaringer, utfordringer og behov knyttet til ernæring i ulike kulturer. Å være til stede i et så mangfoldig fellesskap styrket min forståelse av hvordan kultur påvirker matvaner, kunnskapsdeling og helsevalg. Det var inspirerende å se hvordan dialog på tvers av bakgrunn skapte både refleksjon og engasjement.
Gjennom prosessen har jeg erfart at ernæring handler om langt mer enn kunnskap – det handler også om kultur, vaner, tilgjengelighet, økonomi og trygghet. Samtalene og observasjonene viser hvor sammensatt matpraksis kan være, og hvor viktig det er å møte mennesker med forståelse, tålmodighet og respekt.
Det mest lærerike har vært å se hvordan forskning og praksis møtes. Selv om prosjektet bygger på et vitenskapelig rammeverk, er det menneskene vi møter som gir innholdet liv. Erfaringene fra samtaler og møter har gitt meg innsikt i hva som fungerer, hvilke utfordringer som finnes, og hvordan ernæringsfremmende tiltak kan tilpasses ulike familier og livssituasjoner.
Denne prosessen har styrket både min faglige forståelse og min interesse for ernæring, folkehelse og tverrkulturelt arbeid. Jeg setter stor pris på å få være en del av Matnyttig-prosjektet.